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日期 |
實施項目 |
負責單位 |
備註 |
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計劃核撥日起
第一個月 |
1. 硬體設施之評估與準備
2. 課程規劃之評估與擬定
3. 校園空間規劃與協調
4. 管理計劃與內容之整合
5. 尋求合作廠商 |
餐飲科
中廚科
西廚科
總務處
教務處 |
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1. 教學教材內容課程之訂定
2. 台灣多元餐飲與地方小吃研發平台之規劃與設計
3. 地方調飲專業教室之規劃與設計
4. 台灣餐飲與地方小吃教學平台之規劃與設計
5. 台灣多元餐飲推廣教育與育成培育中心規劃與設計 |
餐飲科
中廚科
西廚科
總務處
教務處 |
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第二個月 |
1. 教學教材內容課程之定案與修正
2. 台灣多元餐飲與地方小吃研發平台之定案與修正
3. 地方調飲專業教室之定案與修正
4. 台灣多元餐飲與地方小吃教學平台之定案與修正
5. 台灣多元餐飲推廣教育與育成培育中心定案與修正 |
餐飲科
中廚科
西廚科
總務處
教務處 |
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1. 教學教材內容課程之內容準備（書面）
2. 台灣多元餐飲與地方小吃研發平台之招標作業
3. 地方調飲專業教室之招標作業
4. 台灣多元餐飲與地方小吃教學平台之招標作業
5. 台灣多元餐飲推廣教育與育成培育中心招標作業 |
餐飲科
中廚科
西廚科
總務處
教務處 |
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第三個月 |
1. 教學教材內容課程之內容準備（書面）
2. 台灣多元餐飲與地方小吃研發平台之設備建置
3. 台灣多元餐飲與地方小吃教學平台之設備建置
4. 台灣多元餐飲推廣教育與育成培育中心設備建置 |
餐飲科
中廚科
西廚科
總務處
教務處 |
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1. 教學教材內容課程之內容準備（書面）
2. 設備管理人員之編組
3. 台灣多元餐飲與地方小吃研發平台之設備建置完成
4. 台灣多元餐飲與地方小吃教學平台之設備建置完成
5. 台灣多元餐飲推廣教育與育成培育中心設備建置完成 |
餐飲科
中廚科
西廚科
總務處
教務處 |
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第四個月 |
1. 教學教材內容課程之審查與確立
2. 設備管理人員之訓練
3. 台灣多元餐飲與地方小吃研發平台之定案與修正
4. 地方調飲專業教室之設備建置
5. 台灣多元餐飲推廣教育與育成培育中心設備建置完成 |
餐飲科
中廚科
西廚科
總務處
教務處 |
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1. 教學教材內容課程之審查與確立
2. 設備管理人員之確立
3. 台灣多元餐飲與地方小吃研發平台之管理措施與研擬
4. 地方調飲專業教室管理措施與研擬
5. 台灣多元餐飲與地方小吃教學平台之管理措施與研擬
6. 台灣多元餐飲風味飲食研究推廣中心之規劃
7. 台灣多元餐飲推廣教育與育成培育平台管理措施與研擬
8. 台灣餐飲飲食行銷資訊規畫
9. 台灣餐飲電子商務計畫建立與規劃 |
餐飲科
中廚科
西廚科
總務處
教務處 |
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第五個月 |
1. 教學教材內容課程之報部
2. 推廣教育課程之擬定 |
餐飲科
中廚科
西廚科
總務處
教務處 |
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1. 推廣教育課程之確定
2. 推廣教育課程之公告
3. 台灣餐飲電子商務計畫建立 |
餐飲科
中廚科
西廚科
總務處
教務處 |
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第六個月 |
1. 台灣地方美食展與比賽推廣
2. 台灣風味飲食標準菜單與資料建立
3. 台灣風味飲食種子師資培訓計畫建立
4. 台灣多元餐飲與地方小吃教學平台設施之教學與實施
5. 台灣多元飲食研究推廣中心之驗收與測試
6. 台灣多元餐飲推廣教育與育成培育中心設施之教學與實施
7. 觀摩教學規劃 |
餐飲科
中廚科
西廚科
總務處
教務處
訓導處
推廣教育中心 |
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1. 觀摩教學實施
2. 計劃評估
3. 成果報告
4. 技能檢定培育研習 |
餐飲科
中廚科
西廚科
總務處
教務處 |
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