觀光教育卓越教學平台計畫

>> 計畫目標

本計劃將藉由三大子計畫之推動，以具體落實專業化、國際化之策略目標。具體步驟則為建立觀光產學資料庫、情境化教學、加強餐旅觀光數位教材之編製、餐旅觀光情境環境形塑、以整體提昇觀光能力。並經由學習平台，建立個人學習檔案，因材施教；經由日常生活中之情境學習(旅運教室、餐廳、咖啡廳觀光情境環境、校園觀光標示、校園觀光導覽)，及觀光之教材設計與製作提升學生實務配合之機會與環境，使教學品質更為提升。
本計劃以有效培育國際化、專業化觀光餐旅人才，目標為：1.「培育學生理論及實際並重之觀光餐旅能力，營造全校優質餐旅觀光學習環境」，2.「提升本校師生實務能力及專業能力」，3.「創新觀光教學設計與方法，提昇觀光教學品質」，4.「加強產學合作，配合政府觀光產業發展政策」。